El escenario se vuelve tenso mientras el Parlamento estadounidense está en proceso de revisión de la autorización gubernamental para importar carne de Paraguay a Estados Unidos. En el centro de esta controversia, se encuentra el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una institución reconocida mundialmente por su experiencia en temas alimentarios, agrícolas y de recursos naturales. Después de un exhaustivo estudio, el USDA otorgó su aprobación para la entrada de carne paraguaya al país norteamericano. Sin embargo, la reciente votación del Senado estadounidense para revocar esta decisión causa enorme preocupación. Después de más de una década de análisis meticuloso y seguimiento riguroso, la reversión de la aprobación del USDA carece de fundamentos sólidos, siendo impulsada por consideraciones políticas y no por criterios técnicos. Ahora, la atención se centra en la próxima votación en la Cámara de Representantes de EEUU, cuyo resultado podría tener consecuencias significativas para Paraguay y su industria ganadera. Es esencial que todos los actores involucrados nos unamos para proteger el trabajo y la reputación de calidad que respaldan la exportación de carne paraguaya, avalada por el USDA.
Esta entrada al mercado estadounidense representa una oportunidad para el crecimiento y la expansión del sector ganadero. No podemos permitirnos perder este acceso ni el potencial que representa para el país. ¡Es hora de defender nuestra carne con determinación y unidad! Por Ing. Agr. Rodrigo Artagaveytia.
Edición Nº 50
Abril 2024
Publicación de Everdem y Tardáguila – Agromercados
El precio del ganado a faena en Paraguay sufrió una consistente caída en la segunda quincena de marzo que podría extenderse durante las primeras semanas de abril. La oferta es relativamente abundante en estos momentos y desde el lado de la demanda se estará dando en los próximos días el retiro de los equipos kosher, lo que ayudará a mantener a la demanda más calma. La situación climática, con un marzo con pocas lluvias, genera preocupación del lado de la oferta.
La situación del mercado de la reposición en marzo fue complicada debido fundamentalmente a la escasez de precipitaciones en la región del chaco. El que usualmente es un mes húmedo, con buena salida de animales nuevos, enfrentó un panorama complicado que redujo los porcentajes de venta, incluso en el caso del carimbo 4, que comenzó a aparecer. No pasa lo mismo en la región oriental, donde la situación forrajera es mejor y los buenos lotes lograron precios relativamente altos y colocación más fluida. Las lluvias de fines de marzo aliviaron algunas regiones del chaco y reactivaron algo el mercado, pero no fueron generalizadas.
El precio medio de los terneros en marzo se valorizó levemente, con una situación bastante despareja entre las regiones que recibieron lluvias y en las que falta. Existe preocupación porque, si no se revierte la situación y comienza a llover de forma más generalizada en abril y mayo, se ingresará al invierno en mala forma, lo cual impactará sobre la operativa y el valor del mercado de los terneros.
Mercado internacional de la carne vacuna
Hace varias semanas que el mercado chileno se muestra “lento”, con un consumo interno que no termina de despegar. “Los precios se han mantenido estables hace un mes, influenciados por un dólar alto que no ayuda”, dijo un importador. Para el corto plazo no se esperan grandes cambios. Los valores de referencia se mantienen sobre un eje de US$/t 5.500 CIF Santiago para los 19 cortes desde Paraguay, aunque había industrias que presionaban para “subir los precios” de venta, acotó otro bróker. La habilitación de 24 plantas frigoríficas brasileñas para exportar a China podría tender a disminuir la oferta braasileña al mercado trasandino, ya que previo a esta habilitación eran plantas que tenían en el mercado chileno un destino preponderante. Un intermediario que trabaja con el mercado chileno advirtió que hay mercadería que tiene un retraso de tres semanas para embarcarse en Brasil producto de los paros que están llevando a cabo los inspectores sanitarios de ese país. “Tengo carne que está parada en aduanas hace 20 días porque los veterinarios no firman el certificado sanitario. Esa mercadería tiene fecha de vencimiento de 90 días. Es una situación apremiante”, advirtió. En China, la demanda continúa floja, pero hay operadores que consideran se habría alcanzado «un piso» en los precios. La contracara es Estados Unidos, con un mercado muy recalentado para los bloques.
Las exportaciones paraguayas de carne vacuna bajaron en marzo al menor volumen desde octubre, de acuerdo con datos dados a conocer por el Senacsa. Paraguay colocó en el mercado internacional 18.860 toneladas peso embarque, 9 mil toneladas menos que en febrero, a un valor medio de US$/t 4.856.
Todos los principales destinos redujeron sus compras en la comparación mensual. Las exportaciones a Chile acumularon 8.607 toneladas, 2.467 menos que en febrero, en tanto que las colocaciones en Taiwán y Rusia se contrajeron en unas 800 toneladas mensuales y las ventas a Israel bajaron en 237 toneladas a 1.830 toneladas. En el primer trimestre de 2024 Paraguay exportó 69.090 toneladas de carne vacuna a un valor medio de US$/t 4.821, con un descenso de 4% del volumen y un aumento de 4% en el valor medio en la comparación con el mismo período de 2023.
Referencias regionales e internacionales
La nota de destaque en el mercado internacional la está dando Estados Unidos, donde el precio de los animales terminados en corrales de engorde alcanzó el máximo de la historia sobre fines de marzo. En la región sobresala la debilidad de los precios en Argentina, donde el impacto del ajuste sobre el consumo está presionando las ventas a la baja.
Las exportaciones de carne vacuna del Mercosur continúan evolucionando a muy buen ritmo debido fundamentalmente al elevado saldo exportable brasileño. En el primer trimestre del año acumula 880 mil toneladas peso embarque, 21% más que en el mismo período de 2023. Las proyecciones para el año, de acuerdo a Faxcarne, son de exportaciones por 4,82 millones de toneladas peso embarque, 3% más que el año pasado. Este aumento se estaría dando por mayores volúmenes exportados por Brasil, gracias a una mayor producción, y por Argentina debido a que la demanda interna evolucionará de forma muy débil como consecuencia del drástico ajuste económico que está llevando adelante el gobierno de Milei. En cambio, se proyectan exportaciones en baja desde Paraguay y Uruguay.
Entrevista a Pedro Galli
“Tengo la esperanza de que logremos el acuerdo para el Instituto de la Carne”
Es presidente de la Asociación Rural de Paraguay (ARP), cargo que dejará la próxima semana una vez que se celebren las elecciones de la gremial. En entrevista con Everdem Ganadero, el Dr. Vet. Pedro Galli Romañach, expresidente de la Regional San Pedro y productor agropecuario, habló sobre la coyuntura de la ganadería paraguaya y los temas que deberán continuar las nuevas autoridades de la ARP.
Haciendo un análisis de su período a cargo de la presidencia de la ARP: ¿cuáles fueron los aspectos positivos/destacados que se pudieron obtener a favor del productor/industria?
Durante nuestra administración hemos tratado de hacer un acercamiento con la industria a través de varios proyectos de interés común, mancomunando esfuerzos en objetivos que beneficien a toda la cadena de valor de la carne, en conjunto con el servicio oficial y los organismos del estado que intervienen de alguna manera en todo el proceso.
En este sentido, creo que hemos obtenido avances, pero no hemos logrado aún la formación de una institución que se ocupe de las políticas públicas relativas a la carne, como tienen los otros países donde este rubro es un pilar importante de su economía. Como aspectos positivos podemos destacar, entre otros, la creación de las Normas de Clasificación y Tipificación de Carnes; la aprobación de la Ley de Identificación del Rebaño Nacional, que nos va a permitir la trazabilidad universal del ganado; la apertura de nuevos importantes mercados como el de Estados Unidos y otros a punto de materializarse. Por otro lado, tengo la esperanza de que finalmente logremos el acuerdo para la creación del Instituto de la Carne, cuyo proyecto ya está en los últimos retoques para lograr un acuerdo con el sector industrial.
“No hemos logrado aún la formación de una institución que se ocupe de
las políticas públicas relativas a la carne”
¿Qué temas a su criterio las nuevas autoridades de la ARP deberían ponerle foco, con el fin de seguir mejorando la ganadería del país?
Pienso que lo más importante es resolver la paupérrima situación en que se encuentra el sector productivo. Los precios que reciben los productores son imprevisibles y no alcanzan a cubrir los costos. Además, el aumento de la deuda y los factores poco felices como las condiciones climáticas negativas de los últimos años han dejado al productor en una situación muy crítica, por lo que debemos centrar nuestros esfuerzos en la búsqueda de nuevos mercados, abrir el abanico de posibilidades de una mejor integración de la reses para que finalmente el productor reciba un precio razonable que le permita, no solo la subsistencia, sino también la posibilidad de volver a invertir y retomar la senda del crecimiento que se ha abandonado hace 10 años. Lamentablemente, creo que fuimos víctimas de nuestro propio crecimiento haciéndonos altamente dependientes de las exportaciones a través de grupos industriales oligopólicos, haciendo caer las penalidades sobre un solo brazo de la cadena de valor, que son los productores.
“Lo más importante es resolver la paupérrima situación en
que se encuentra el sector productivo”
¿Qué nos puede mencionar sobre el peso y la participación del Estado para la apertura de mercados o generación de acuerdos extra frontera?
Pienso que es fundamental la participación del Estado y de sus instituciones relacionadas en este menester porque son los que llevan la voz oficial y tienen la representación del país. Creo que, en este sentido, tenemos una ventaja importante con relación a otros países, por nuestra cultura de cooperación público-privada que nos permitió llegar a posiciones impensadas considerando los escasos recursos con que cuenta nuestro país. Por otro lado, el Estado debe velar a través del Consejo Nacional de la Competencia (CONACOM) para que no se produzcan desórdenes ni distorsiones en el juego del libre mercado.
“Los precios que reciben los productores son imprevisibles y
no alcanzan a cubrir los costos”
¿Qué recomendaciones podría darle al productor ganadero que busca mejorar el rendimiento de sus inversiones ganaderas?
El mejor consejo podría dar es que sean prudentes en las inversiones porque en las condiciones actuales es impensable obtener un retorno más allá de la cobertura de los costos mínimos de la explotación.
“Fuimos víctimas de nuestro propio crecimiento haciéndonos altamente dependientes
de las exportaciones a través de grupos industriales oligopólicos”
A su criterio, ¿están dadas las condiciones para pensar en un crecimiento del hato ganadero en Paraguay?
La respuesta enfática es no. No se puede pensar en crecer, cuando estamos pensando en sobrevivir. Pero, por otro lado, tenemos que entender que esta situación puede ser transitoria y depende de todos encarar con inteligencia y criterio para salir de esto y retomar la senda del crecimiento. El mundo necesita de alimentos y va a necesitar cada vez más, y nosotros somos un país productor de alimentos; entonces, la moraleja es que sigamos en la lucha porque vendrán tiempos mejores.
“El mejor consejo podría dar es que sean prudentes en las inversiones”