El futuro no se espera
Mayo no es un mes más. Detrás de su agenda comercial hay señales que vale la pena leer con más profundidad.
La ganadería atraviesa una zafra de invernada que todavía busca referencias claras, pero donde algo ya empezó a cambiar: la calidad pesa cada vez más. Pesa en los precios, pesa en los volúmenes y empieza a ordenar el mercado. La agricultura, por su parte, se encamina a mayores niveles de producción y eso, más temprano que tarde, tendrá impacto en toda la economía y en la cadena productiva del país.
No es casualidad. Es consecuencia.
Porque el verdadero desafío no está solo en resolver el día a día, sino en hacerlo sin perder dirección. En enfrentar los problemas comerciales y sanitarios del presente, pero, al mismo tiempo, sostener una visión de largo plazo. En tomar decisiones que construyan futuro y no solamente apaguen incendios.
En ese contexto, mayo tendrá protagonistas que hoy son referencia para el sector: la séptima edición de la Expo Pioneros del Chaco y, dentro del ciclo de Ferias Everdem, la venta de otoño de la Regional Central Chaco de la ARP y la tradicional Feria Especial del CEA.
No son solamente eventos. Son demostraciones concretas de hacia dónde puede avanzar el productor paraguayo.
Expo Pioneros refleja el impacto de la incorporación de tecnología, la profesionalización y la diversificación productiva impulsada por las colonias, demostrando año tras año que el techo productivo todavía está más alto.
Por otro lado, la genética comercial desarrollada por la Regional Central Chaco y los productores del CEA demuestra la calidad de ganado que hoy se puede alcanzar cuando se combinan genética, manejo, buenas pasturas y capacitación constante. Son esos animales los que llegarán a los mercados de mayor valor y volverán a marcar diferencias.
Nada de esto empezó hoy.
Detrás de estos resultados hubo decisiones tomadas hace muchos años. Decisiones difíciles, seguramente discutidas en su momento, pero sostenidas por una convicción común: mirar más lejos.
Ahí está la diferencia.
El futuro no se espera. Se construye.
Y se construye enfocándose en lo que sí podemos cambiar, insistiendo aun cuando no es fácil y entendiendo que el único camino posible es hacia adelante.
Ing. Agr. Rodrigo Artagaveytia.
Boletín Nº75
Tendencias en los mercados ganaderos en Paraguay, el Mercosur y el mundo
Mayo de 2026 – Publicación de Everdem y Tardáguila Agromercados
El regreso de los equipos kosher a la región determinó un cambio en el equilibrio del mercado del ganado a faena. La demanda pasó a estar más necesitada de materia prima, por lo que luego de un mes de abril en el que la faena se ubicó en niveles muy bajos, evitando así elevar los precios, mayo comenzó con una demanda más intensa que no encuentra la cantidad de vacunos que precisa para abastecer a los equipos kosher. La situación climática sigue siendo favorable a la oferta, permitiendo al sector productor manejar con soltura sus ventas, permitiéndoles esperar a que el mercado reaccione al alza.
El mercado de la invernada sigue dominado por una situación de oferta relativamente escasa que determina precios elevados. Los terneros livianos, aunque bajaron, siguen por encima de US$ 4 el kilo.
La relación de reposición se mantiene en niveles históricamente altos. En abril se dieron moderadas bajas tanto del precio de los terneros como del ganado a faena, por lo que el cociente entre ambos se mantuvo prácticamente incambiado en el eje de 1,70 (70% más caro el precio de los terneros expresado en dólares que el de los machos a faena). Un año atrás la relación era de 1,10. El cambio es radical e impacta en la ecuación de los invernadores.
Mercado internacional de la carne vacuna
En los últimos días se confirmaron nuevos cierres para un nuevo período de faena kosher desde el Mercosur.
El regreso de los equipos kosher para la exportación a Israel deparó buenas noticias para el sector exportador. Fuentes del mercado de la importación y exportación manejaron referencias para un kosher regular desde Paraguay en un rango de US$/t 8.900-9.000 FOB para el delantero. Esta referencia es unos US$/t 1.500 más alta que los precios vigentes hasta el receso de Pascuas. Las referencias en Brasil son las mismas que las paraguayas. En el caso de Uruguay, un importador manejó valores de US$ 10.000 FOB para el kosher regular a pasto (+US$/t 1.500), y de US$ 11.300-11.500 para los novillos provenientes de feedlots.
En Argentina, la disparidad de los valores es un poco mayor, con referencias que van desde US$/10.700 a US$ 12.500 FOB para el delantero, con algún caso especial de US$ 13.000. Otros destinos muestran mercados más estables, incluso con una corrección moderada a la baja. La fuerte tendencia alcista que dominó en el primer trimestre del año parece estar quedando atrás. Comenzó a regir el Tratado de Libre Comercio con la Unión Europea. Aunque de forma provisoria, es un gran logro luego de 25 años de negociaciones. Esto implicó, de forma inmediata, la eliminación del arancel de 20% dentro de la cuota Hilton y la posibilidad de participar dentro de la cuota de 99 mil toneladas carcasa, que comienza este año con 11 mil. Al no haberse logrado ponerse de acuerdo entre los cuatro países del Mercosur, este volumen se cumplirá bajo el régimen de «primero llegado, primero servido», lo que, en principio, le da ventajas a las empresas con mayor capacidad de producir volúmenes abultados en poco tiempo.
Los precios del ganado que venden los feedlots estadounidenses alcanzaron niveles récord, aproximándose a los US$ 9 por kilo carcasa. Luego de haber evolucionado muy cerca de las referencias en Europa, en las últimas semanas se apartaron. La oferta doméstica en algunos países europeos creció (Polonia, Irlanda) y presionó a la baja las referencias que ahora se ubican por debajo de US$ 8. Mientras, el valor medio del ganado a faena en el Mercosur y en Australia se emparejaron. El premio australiano es de unos US$ 30 cents por kilo.
Agricultura
Zafriña estable marca el cierre de una campaña récord en Paraguay
La campaña de soja en Paraguay entra en su tramo final sin cambios respecto a las estimaciones del mes anterior, consolidando así uno de los ciclos más relevantes de su historia reciente. La zafra principal se mantiene en 10,9 millones de toneladas, sin variaciones, mientras que la proyección para la zafriña continúa en 1,4 millones de toneladas. De confirmarse estos números, la producción total nacional se ubicaría en torno a 12,29 millones de toneladas, reafirmando un récord para el país.
«La producción total nacional se ubicaría en torno a 12,29 millones de toneladas, reafirmando un récord para el país»
El desempeño de la zafriña ha estado acompañado por condiciones climáticas más favorables en las últimas semanas. Las lluvias registradas entre finales de marzo y abril llegaron en un momento clave, sosteniendo el desarrollo de los cultivos y alejando los riesgos que inicialmente generaban preocupación. Aun así, los rindes no superan el potencial esperado y se mantienen dentro de niveles promedio, lo que refuerza la idea de un ciclo estable más que excepcional en esta segunda etapa.
«Las lluvias registradas entre finales de marzo y abril llegaron en un momento clave, sosteniendo el desarrollo de los cultivos y alejando los riesgos»
En el frente comercial, el mercado ha mostrado señales más firmes. El basis en Asunción evidenció una recuperación reciente, ubicándose actualmente en torno a USD -40 por tonelada, incluso en un contexto donde Chicago se ha mantenido lateral. Este comportamiento sugiere una demanda activa por soja paraguaya, respaldada además por márgenes de molienda favorables. Hacia adelante, no se descarta una mejora adicional en los precios relativos si estas condiciones se sostienen. En este escenario, el ritmo de comercialización continúa siendo elevado, con más del 70% de la producción ya negociada.
«El ritmo de comercialización continúa siendo elevado, con más del 70% de la producción ya negociada»
Por el lado del maíz, el panorama también evolucionó de forma positiva. Si bien al inicio del ciclo la falta de lluvias generó un riesgo considerable para la zafriña, las precipitaciones llegaron en la fase crítica y permiten encaminar una buena cosecha. Este cambio e
n las condiciones también impactó en la dinámica de precios: la mejora climática en Paraguay, junto con lluvias en regiones clave de Brasil como Mato Grosso y Paraná, llevó tranquilidad al mercado y favoreció una convergencia entre los valores disponibles y futuros.
Actualmente, el maíz disponible se negocia en un rango de entre USD 155 y 160 por tonelada, por debajo de los niveles previos que alcanzaban hasta USD 170–175, reflejando una mayor expectativa de oferta. En paralelo, las posiciones futuras se ubican cerca de USD 150 por tonelada, con algunos compradores más agresivos operando incluso en torno a USD 145. De cara a las próximas semanas, se espera que la presión de cosecha comience a intensificarse hacia finales de junio, lo que podría seguir condicionando la evolución de los precios.
Autora: PhD. Larissa Barboza Álvarez, analista Senior de Inteligencia de Mercado en StoneX
Fuente y elaboración:
Entrevista – Guillermo Sisul
“Brangus hoy lidera todos los números de la ganadería paraguaya”
Guillermo Sisul, flamante presidente de la Asociación de Criadores Brangus del Paraguay, destaca el momento de la raza y plantea como prioridad avanzar en información genética validada para potenciar su desarrollo local e internacional
La ganadería paraguaya atraviesa una etapa de mayor optimismo tras la recuperación de los precios y una recomposición del ánimo del productor, en un contexto de menor disponibilidad de hacienda y mejores condiciones climáticas. En ese escenario, la raza Brangus sigue consolidando su protagonismo dentro del rodeo nacional.
En diálogo con Everdem, Guillermo Sisul, nuevo presidente de la Asociación de Criadores Brangus del Paraguay, repasó la situación del sector, los desafíos de la gremial y el presente de una raza que hoy encabeza los principales indicadores productivos.
¿Cómo ves hoy el momento de la ganadería paraguaya?
Hoy el momento ganadero en Paraguay ha mejorado gracias a una recuperación de los precios. Al decrecer nuestro hato, hay mucha avidez de los productores por reponer hacienda en sus predios. Si esto se mantiene, la gente va a poder comercializar su ganado a precios relativamente estables y tener hacienda para reposición a muy buenos precios. Además, ha llovido muy bien. Entonces, está muy alentador el tema de la ganadería.
¿Qué desafíos o hitos se proponen para la Asociación en el corto plazo?
Estamos continuando con la ejecución de un máster plan que venía de la gestión anterior de 2021. Ahora estamos tratando de impulsar eso y de meterle números a nuestros animales, a nuestros toros, con los DEPs. El trabajo es conectar todos los rodeos y ver cómo agilizar los envíos de datos. La idea es interconectar los rodeos para tener los números de los toros paraguayos y salir al exterior con genética con buena información de DEPs. También estamos haciendo reglamentos para potenciar las competencias en el interior y que la gente pueda vender y comprar con información avalada por la Asociación y así llegar a más lugares.
“La idea es salir al exterior con genética paraguaya respaldada por información de DEPs”
¿Cómo está hoy la raza Brangus en Paraguay?
En todo lo que es faena, según los datos de Control Union, Brangus es la raza con mayor volumen, por encima del cebú. Es la raza que más reproductores vende a lo largo del país, la que más registros anuales tiene en la ARP y la que más registros de terneros realiza. Hoy es la raza que está liderando todos los números.
“Brangus hoy es la raza que está liderando todos los números”
¿Cuáles son las principales virtudes de la raza?
La calidad de la carne. Sabemos que Angus es la mejor raza del mundo, pero Brangus logró adaptarse mejor a Paraguay por el tipo de clima y, con la genética del cebú, tolerar mejor las altas temperaturas. Angus le aportó ese marmoleo de calidad, además de la precocidad. El Brangus que tenemos en Paraguay tiene más de 40 años. Hoy tenemos muchísima adaptación y capacidad de producir carne con un animal súper precoz que se puede desarrollar a lo largo y ancho del país. Estamos degustando una carne con un sabor y un marmoleo espectaculares. Hoy es el caballo de batalla para cualquier productor de Paraguay.
“Hoy el Brangus es el caballo de batalla para cualquier productor de Paraguay”
¿Qué balance hacen de esta última Nacional Brangus?
Fue la mejor en cuanto a calidad de hacienda, con animales adaptados, consistentes en energía, con capacidad de producir carne y muchísima funcionalidad. Tuvimos más de 300 animales participando de 103 productores. En el ternerazo se alcanzaron valores récord históricos y la ternera también marcó un precio histórico. La expectativa es superar los G$ 3.000 millones en ventas al cierre de la Nacional. Eso da una dimensión de lo que es hoy la raza Brangus en Paraguay.
“La Nacional mostró el mejor nivel de hacienda que hemos visto y con valores récord”
